Açıklama

Babagannuş, közlenmiş patlıcanın zeytinyağı, tahin ve özel baharatlarla bir araya getirilmesiyle hazırlanan, Hatay mutfağının karakteristik mezelerinden biridir. Köz aromasının belirginliği ve dengeli dokusu ile sofralarda tamamlayıcı bir lezzet sunar.

Restoranımızda meze olarak servis edilen Babagannuş; ana yemekler öncesinde ya da ızgara çeşitlerinin yanında tercih edilmektedir. Geleneksel tariflere sadık kalınarak, günlük ve taze ürünlerle hazırlanır.

Hatay’dan Aşık Tavuk Babagannuş, Hatay mutfağının özgün tatlarını yansıtan özel mezelerimiz arasında yer alır.